تعليقات

المعجنات الإبداعية: فن لذيذ

المعجنات الإبداعية: فن لذيذ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

زخارف خيالية وألوان مكثفة تجذب النكهات وتفاجئ الحنك والعين. شهد عالم الحلويات ثورة ، وهناك المزيد والمزيد من الطهاة والطباخين الذين يسقطون أمام فن السكر ويقدمون الإبداع كمكون رئيسي في وصفاتهم الحلوة. وتسمى الآن الكعك الكعك والبسكويت يستحم في الطبقة الزخرفية من أقراص سكرية، شراب أو كريم. إنها مسألة ممارسة وخيال. عندها فقط سوف تكون قادرة على وضع الجليد على الكعكة.

الإعلان - استمر في القراءة أدناه تدريب نفسك كطاهي معجنات

هل تعرف علامات الحبر الصالحة للأكل؟ لا؟ يجب عليك التسجيل للحصول على دورة الخبز الإبداعي. من Greengate: زجاج (12 يورو) ، صفيحة (17 يورو) ، إبريق (22 يورو) ، مفرش طاولة (63 يورو) ، مفرش طاولة (14 يورو) ، منديل (7 يورو) ووسادة (42 يورو).

تيدي بير الكعك

المكونات: للعجين: 110 غرامات من الطحين • 110 غرامات من الزنجبيل السمن • 80 غراما من السكر • 2 بيض • 1 ملعقة كبيرة من خميرة نشاء الذرة من بوتاكس • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. لتزيين: 100 غرام من الزنجبيل النباتي • 130 غرام من الشوكولاتة الداكنة • ألسنة القط أو ملفات تعريف الارتباط المصغرة للفم والأذنين • لؤلؤة الشوكولاتة البيضاء للعينين.
إعداد: في وعاء ، اخلطي المارجرين والسكر. أضيفي البيض شيئًا فشيئًا أثناء الخفافيش. أضف الدقيق ونشاء الذرة والفانيليا. خلط وتعبئة قوالب كب كيك يصل طولها إلى 3/4. اخبز 20 دقيقة. عند 180 درجة ، اخرجها واتركها تبرد. نذوب الزنبق في قدر ، نضيف الشوكولاته الداكنة ونمزج. عندما يكون الجو باردًا ، قم بتغطية الكب كيك مع هذه الشوكولاتة ، ولكن احتفظ بها قليلاً. اصنع الأذنين والفم مع قطع ألسنة القط. ضع اللؤلؤ كعينين. مع شوكة ، تزيين الوجه بالشوكولاتة التي قمت بحجزها.

قوالب السيليكون للمعجنات الإبداعية

إنها مادة مرنة تستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات ، سواء في الملاعق أو في السجاد أو القوالب. في الصورة: قوالب كب كيك Sockerkaka، من ايكيا (3.99 يورو / 6).

وصفات المعجنات الإبداعية: الأواني والمكونات اللازمة

- العنصر الرئيسي ، الإبداع. على الرغم من أن العروض الخاصة الأخرى مطلوبة أيضًا ، بالإضافة إلى البيض والدقيق والخميرة: الجواهر أو الأصباغ أو الأحبار الصالحة للأكل.
- قوالب. من الضروري أن تكون ذات نوعية جيدة ، وعندها فقط سوف يتحملون درجات الحرارة العالية للفرن ويسهلوا عملية إزالة الكتل. قبل صب العجينة في الداخل ، قم بتدهن القالب جيدًا بالزبد أو الزيت (إصدار رش عملي جدًا).
- ليس فقط من أقراص سكرية عيش طاه المعجنات بالإضافة إلى هذا فندان العفن ، فإنه يستخدم كريمات الكتابة الزبد أو صقيع من الجبن والمربيات والفواكه والهلام النكهة لتزيين.
- الأدوات التي تسهل المهام. أهواء مثل هذا فاصل صفار البيض. عليك فقط تحطيم البويضة وسكبها على الفاصل وستسقط البويضة على الجانبين. إنه من روستي ميبال (1.90 يورو).

التجربة واللعب مع الخبز

عند دخولك هذا العالم ، لن ترغب في تعليق ساحةك. إذا كنت مدمن مخدرات ، فسوف تتعرف على البكرات والعفن والأكمام والفوهات ، والملاعق ، والفرش ، والحاويات ، والمقاييس ... بالتأكيد ستحتاج إلى دبوس مطبخ روبوت (نوع KitchenAid) والأواني الأكثر حساسية ، مثل هذا من Krasilnikoff.

تذوق بالعين المجردة

غط الكعك والفطائر بالصواني والقواعد وأجراس الزجاج. عندما يتعلق الأمر بالحلوى على الطاولة ، افعل ذلك في واحدة من هذه الأواني. أجراس الزجاج تمنع الكعكة من الجفاف حتى تصبح جاهزة للخدمة. إذا كنت لا ترغب في وضع الكعكة على الدرج ، فقم بتغطيتها بمطرزات من الورق أو صفائح Teflon أو أوراق الكبريت أو الأقمشة المصنوعة من السيليكون وأغطية المائدة (المعروفة باسم silpat). عفاري التوقيع: صينية الدورادو (من 25 يورو) وصينية مع القدم ستيلا (من 31 يورو). أجراس الجمال (من 8 يورو).

ابدأ في فن الخبز الإبداعي

نبدأ مع البسكويت مغطاة أقراص سكرية أو الكعك وتصدرت مع كريم طبيعي. تزيين مع الزهور السكر واللؤلؤ والمعكرونة وغيرها الطبقة، مثل تلك التي تقدمها شركة Vahiné. وإذا كنت تريد عملًا فنيًا حقيقيًا ، مثل مسرات العنب وشاردونيه ، فاطلبهم من Patricia Arribálzaga ، من Cakes Haute Couture (3.50 يورو لكل منهما).

تخصيص الكعك الخاص بك مع قوالب عملية

فقط مع السكر البودرة ومسحوق الكاكاو أو القرفة وقالب من هذا النوع ، مثقب بزخارف ، ستترك كعكة مثالية. مصنوعة من البلاستيك وغسالة الصحون آمنة ، وهي من Tescoma ، للبيع في Casa Viva (8.95 يورو / 6).


فيديو: الفن والإبداع في تشكيل وعمل المعجنات والحلويات وبطرق بسيطةeasy ways to make pastry (أغسطس 2022).